В Смоленске продолжают масштабную проверку качества питания в детских садах. Фото: пресс-служба администрации города.
Массовый рейд по детским дошкольным учреждениям города организован с целью проверки состояния пищеблоков и качества питания детей. В комиссию входят представители управления образования и молодежной политики администрации города Смоленска и МКУ «Централизованная бухгалтерия». Недавно проверка прошла в детском саду № 76 «Звёдный».
По словам заведующей Надежды Щербаковой, в меню детей, разработанном в строгом соответствии с санитарными правилами и нормами и рассчитанном на 10 рабочих дней, учитываются обязательная норма выдачи продуктов и их энергетическая ценность. Для каждого блюда есть технологическая карта.
Работа комисси начинается с проверки документации, изучении информации о количестве продуктов, сертификатах качества. Также оцениваются условия хранения и приготовления продуктов.
Приготовлением пищи в «Звездном» занимаются три повара. Воспитатели обращают внимание на реакцию детей на то или иное блюдо и при необходимости вносят замечания в специальный журнал. В следующий раз повара стараются приготовить то, что воспитанникам пришлось по вкусу.
Как сообщили в пресс-службе городской администрации, такие же комиссии, как в «Звёздном», в этот день прошли еще в трех детских садах Смоленска. Качество питания малышей стоит на особом внимании у руководства города, поэтому в ближайшее время подобные рейды пройдут во всех дошкольных учреждениях областного центра.
Читай также: водолазная группа «ДоброволецЪ» отчиталась о поисках пропавших в Смоленске детей. Добровольцы продолжают обследование Днепра с помощью эхолотов и маломерных судов.