В рамках традиционного круглого стола Восточного туристского кластера (куда входит Вяземский район) рассказали, как удалось раскрыть секрет знаменитого вяземского пряника. Оказывается, рецепт лакомства попал к производителям случайно, сообщается на официальном сайте города.
- К нам на завод пришла женщина с просьбой устроить ее на работу. На тот момент мест не было, на что соискательница заявила: «Возьмите меня на работу, а я вам принесу рецепт вяземского пряника!» - рассказал вяземский промышленник Владимир Куприянов.
Но даже имея рецепт, создать такой пряник, каким Вязьма славилась с 17 века, не удавалось. Только после поездки в Великобританию, где вяземские технологи вместе с английскими коллегами провели исследование в лаборатории при институте пищевой промышленности, вяземский пряник вернулся к жизни.
Кстати, в мае 2013 года Вязьма с проектом «Туристская ярмарка «Праздник Вяземского пряника» завоевала первое место на Всероссийском конкурсе и получила звание столицы событийного туризма.